鐵板燒雪舟 Teppanyaki Sessyu

價格: 高價 (廉價/普通/中價/高價)

環境:4/5

評語: 由刺身、蟹、和牛到甜品的水準都極高

味道: 5/5

(5:值得特地去吃;4:聚餐好選擇;3:想不到吃什麼時可一試;2:能填飽肚子; 1:黑店)

推介: 蟹

地址:銅鑼灣開平道1號Cubus 8樓

電話 : 25760880

來到這類日式料理店，最喜歡坐BAR枱，可以近距離看到師傅的手藝，實在是一種享受。

前菜的蜆跟三文魚子，賣相精美，味道亦不錯。五款刺身，有海膽、甜蝦、拖羅等，極為新鮮甜美。三文魚沙律，清新醒胃。來到重點之一的鐵板燒蟹，很好，沒有失望，比起大阪心齋騙錢的「蟹樂道」要好吃很多很多。至於和牛，肉質甜美，每一片都是入口即融，太美味了。吃到這裡，都差不多很飽了，但炒飯的味道很有驚喜，飯焦跟餅干都很可口，再飽都想吃完。服務生極力推介餐後的甜品，特製焦糖布甸。的確，從賣相到味道都值滿分，好感動。配上甜品的咖啡，亦是上等質素。

這一餐，雖然不便宜，但是物有所值。

一風堂(尖沙咀)

 Ippudo HK

價格: 普通 (廉價/普通/中價/高價)

環境:4/5

評語: 失望，拉麵味道一般

味道: 2/5

(5:值得特地去吃;4:聚餐好選擇;3:想不到吃什麼時可一試;2:能填飽肚子; 1:黑店)

推介: 果汁飲品

地址:尖沙咀廣東道10號新港中心210號鋪

電話 : 2957 8893

前一陣子吃過豚王拉麵，在香港能吃到日本質素的拉麵，很有驚喜。這一次換了一風堂在香港開分店，事前也帶著一點期望去吃。見很多人吃後都說不錯，那就決定一試。

這次等了約半個小時，入座的時候發覺店內其實有不少空位，是店員刻意製造排隊的假像。除了拉麵外，還點了餃子、叉燒角包、果汁。先來的餃子，味道很普通，已有點失望。後來的白丸拉麵，質素大概跟food court的拉麵店差不多，完全不值這個價錢。坊間的讚賞，似乎有點言過其實了。麵的份量很小，若果光是點拉麵的話，以一般女生的食量，也吃不飽。

店內裝潢不錯，環境寬闊，有高級拉麵店的感覺。但我覺得，將裝修的金錢用在提升食材質素，其實更好。若然要排隊的話，我應該不會再光顧一風堂了。

香港的分店根本保留不了日本的水準，至少尖沙咀的這一間分店做不到。