北海道:一碗海鮮飯，滿溢的感動

雖說日本的魚生刺生質素比香港要高出很多，說到底，日本的魚鮮質素亦有高下之分，部分魚市場的食店的水準也只是普通。北海道的這家海鮮食堂，是至今我吃過的眾多刺身店中最鮮味的一家。

這食堂的刺身都是採用魚市場最新運到的食材，保證最鮮、最美味。在多種刺身之中，尤以牡丹蝦味道最為突出。大大隻的蝦放入口中，滿口是蝦的鮮甜，口感、鮮味十足，令人一試難忘。

另外，不得不提的是這裡的大拖羅刺身，師父刀工極為精湛，薄切的大拖羅完全沒有筋，有如棉花糖般入口即融，滋味無窮。

北海道能長期佔據日本最佳旅遊地區，這食堂的美味，應記一功。

海鮮食堂北グルメ亭

地址:札幌市中央區北11条西22-4-1

營業時間:07:00-15:00

Tel:011-621-3545

Website: www.kitanogurume.co.jp

交通:北海道札幌JR桑園站步行約10分鐘

北海道:花田下幸福的味道

不知不覺，又到夏天了。來到一年一度賞薰衣草的最佳時間，若打算到日本旅遊，首選當然是北海道。

於富田農場，看著眼前七彩美麗的花田，嘴裡品嚐著滿口清香的薰衣草雪糕。每一個味蕾充滿薰衣草的花香，彷彿跟大自然融為一體。

 一樂也。

地址:中富良野町北星

營業時間:6月至9月:08:00-18:00; 10月至5月:09:00-16:30

Tel:0167-39-3939

Website: www.farm-tomita.co.jp

交通:JR富良野站乘的士3分鐘

上海:廉價精彩的馬戲

到內地旅行，其中一大熱門娛樂消遣節目就是「看馬戲」。大家都知道，國內的人民全都是「能人所不能」，不少舞蹈家、特技表演者等都是前國家體操隊隊員。相比起世界各地的演出，難度絕對是「有過之而無不及」。

若大家去上海旅行，時間比較充足的話，建議大家買票入場一看「上海馬戲城」的演出。劇場雖然沒有美倫美奐的裝修，表演者沒有華麗的衣飾，但仍無損演出的可觀性，一系列的高難度表演，全都讓觀眾拍案叫絕，可以說是我至今看過最高水平的馬戲。當大家都熱衷買不便宜的門票看廣州「長隆大馬戲」及澳門「水舞間」，相比之下，上海馬戲團的演出其實更精彩。場館不算是很大，即使只買$120的票也看得很清楚。

Address: 中國上海閘北區共和新路2266號 200073

Hour: 19:30

Ticket:RMB $120、$200、$300、$400、$600

Website: http://www.era-shanghai.com/era/cn/

Tel: 021-66525468

Transport: 地鐵「上海馬戲城」站步行3分鐘

再見了，築地

終於，築地於2015月要正式搬遷了。築地市場的結業，的確教許多香港人感到失落。多年前，東京是香港人最愛的遊日選擇，我想，不少人也是在這裡第一次嚐到「真正日本魚生的鮮味」，絕對是很多人的回憶。以後不能再將「到築地吃早餐」排到行程中，少了一個到東京的理由。至今，我還清楚記得第一次吃到築地壽司的那種滿足與感動。

還未到過築地，又或是想再嚐築地壽司的美味，就要好好把握這最後的機會了。

台南:感動的一張火車票

到過台南旅遊的你，有這一張車票嗎?

拖著大大的行李箱在台南乘火車，「幸運」的話，在車上被檢查車票的時候，可有遇到一位車長把的的票看很久很久。當你開始懷疑是不是自己的票出了問題，又或是買錯了票的時候，車長會將已經用英文、日文及中文寫滿「歡迎來到台灣」、「HAVE A NICE TRIP」等語句的火車票還你。

還記得，這是我第一次到台灣旅遊，能遇上這麼窩心的一件事，真的好感動。如果你問我，到底台灣有什麼好?就是因為，在台灣，我感受到香港人漸漸失去的「人情味」。

美國:佛羅里達(FLORIDA)海灘 (MIAMI、KEY WEST)

位於美國最南面的佛羅里逹洲，佛羅里逹洲除了是Disney、Universal Studio等主題樂園的世界之外，由於地理位置的關係，佛羅里達一年四季都氣候和暖，長年都是享受陽光與海灘的理想渡假聖地。說到海灘，當然少不了Key west跟Miami這兩個位於佛羅里逹最南面的旅遊熱點。這裡的海灘，是入選各「十佳海灘」調查的「常客」。優美的海岸線、蔚藍的天空、清澈的海水，尤如人間天堂。

各位下次到美國探親，可以順道到佛羅里逹走一轉，感受一下這裡的美麗與活力。

整形日本 湯禎兆

前陣子在太古坊一個舊書義賣活動中，找到這本我一直也想看的書。這數年前備受好評的書，作者深入分析了現代日本文化的出現、形態及跟社會經濟的關係。在本書出版多年後才看，有些部分，或許是過時了。「日本就是香港的未來」，在書本出版5年後的今天，無論是年輕人的心態或是社會風氣，似乎都給作者「說中了」。作者所預視的人口老化、樓價高企等所帶來的結構性社會問題，直接影響人們的經濟、工作、婚姻、消費模式。時間是最好的印證，這些都正正是今日香港所面對的問題，不得不佩服作者的分析及遠見。

提到對日本文化的興趣，我大概屬於比較「奇怪」的一類，人家是「熱愛日本才去學日語」，而我則是「學日語之後才愛上日本」。為了學好日語，我接觸了不少日劇、日本電影、歌曲、小說及動畫。一旦你開始了解日本的文化，你便會「不能自拔」地想要知道更多，也會愈來愈愛這一個地方。

要了解「文化」這一個課題，的確是「讀萬卷書不如行萬里路」。中學的時候，一直對所謂文化、歷史等的印象有點模糊。直至後來，到香港迪士尼做暑期工，第一次接觸到很多香港以外的人，打開了我通往國際的眼界，也發現了「說外語」的有趣之處。加上其後經歷在美國的一段日子之後，才真正認識到「文化」是怎麼樣的一回事。只侍在香港，你只會覺得一切都是理所當然，少了比較，連何謂「香港本土文化」也很難理解。

我愛日本文化，我嚮往歐美的自由風氣，我喜歡台灣的文藝簡樸，但我更愛香港這個家。香港人，請收下「怨氣」，努力讓香港變得更可愛吧。