怪獸大學(Monster University)影評

導演: Dan Scanlon

評分:3/5

娛樂性:4/5

一個多月沒有到戲院看電影，想找點什麼看，最近卻沒有什麼吸引我的電影上畫，因為當年的「怪獸公司」很好看，最後還是決定去看這一套沒有多大期望的電影。

由於已經是第二集的關係，「收人類小孩被嚇叫聲作能源」的這個點子已經再無驚喜了。故事太過真實，完完全全是社會的縮影，少了點新鮮感。幸好，迪士尼的「人情味感動位」還在，輕輕鬆鬆看一套卡通片，還算可以。

含著金鎖匙出生的小孩，終日吃喝玩樂，長大後到外地留學夜夜笙歌。環遊世界後，回港便有著憶萬生意等著他接管，可謂生活無憂。相反，普通家庭出生的孩子，即使擁有碩士學位、懂三文四語，永遠也只是個薪水微薄的「打工仔」，供樓/交租後已經不能有太多的娛樂。各位怪獸家長們是時候醒覺，現今社會已經不再單靠努力、栽培就可以有成就，讓孩子快快樂樂的生活，走自己喜歡的路，不是更好嗎?

人生從來都不可能有完全的公平

面對著現實的不公

有人選擇接受，甘於現狀;

有人選擇努力，對抗命運;

有人選擇抗爭，奪回公道;

有人選擇逃避，自欺欺人。

也許這一切都不存在對錯，能夠忠於自己就好了。

EASON’S LIFE 2013

雖然， 80年代時我們太過年輕，無緣見證廣東歌最光輝的時代，但慶幸，我們還有EASON。

看過愈來愈多的演唱會，EASON這次的紅館個唱不算有太大的驚喜。一連開25場，來到我看的第19場，EASON的聲線還不錯。看演唱會，除了是欣賞歌手的演出，同時亦是「找回憶」。就算以後EASON的演唱會只是站著唱、唱著一樣的歌曲，大概我還是會乖乖買票入場，尋找這一份回憶與感動。

這次演唱會的主題是有關「生命」，的確，我們的生命有著各種喜、怒、哀、樂，是音樂陪伴著我們感受每一種情緒，道出了人生的無奈與痛苦;告訴我們要珍惜忽略了的人和事;在我們喜悅時增添快樂，在我們失意時給予鼓勵。

這一晚，觀眾亳不吝嗇給予EASON的歡呼聲，氣氛高漲，連「見慣大場面」的EASON都感動得快要哭了，是感動又盡興的一晚。每一個「成功人氏」背後，都要作出很大的付出與努力，我們好應該給其他人多些支持和鼓勵，讓這個世界變得更美好。

香港人，漸漸不懂得分享快樂的美好，只剩下愈來愈多的妒忌。要知道，別人的「成功」不會使你「失敗」，同樣，別人的「失敗」不會讓你「成功」，我們何時肯放過自己，讓自己快樂呢?

Rundown：
01. 今天只做一件事
02. 花花世界
03. Life Goes On
04. 每一個明天
05. 美滿人生
06. 歳月如歌

07. Welcome to the Future
08. 隨意門
09. 時代巨輪
10. 大人
11. 碌卡
12. 活躍症

13. Stranger under my skin
14. 沙龍
15. 幸福摩天輪
16. 信任
17. 人來人往
18. 葡萄成熟時
19. 最佳損友
20. 落花流水
21. 結束開始

22. 怕死
23. 時光倒流二十年
24. 陀飛輪
25. 夕陽無限好
26. 今日
27. 我的快樂時代

Encore：
28. 時代曲

29. 與我常在

日本:吞拿魚(tuna)

到日本旅行，品嚐吞拿魚是「指定動作」。有著肥美油脂的拖羅，入口即融，在香港一般的壽司店很難吃到。

日本是全球第一大吞拿魚消耗國，以每年的10月至1月最肥美。吞拿魚含豐富蛋白質、鐵質、DHA、OMEGA3，是對身體十分有益的一種魚類。「鮪」、「金槍魚」、「拖羅」等亦是吞拿魚。常見的吞拿魚種類包括藍鰭吞拿魚、黃鰭吞拿魚、大目吞拿魚、長鯺吞拿魚等，其中藍鯺吞拿魚更是瀕危絕種的魚類。雖然吞拿魚有不同的品種，但各品種味道相近，沒有太大差別。吞拿魚的味道取決於魚身不同的部位及新鮮程度，吞拿魚的品質優劣會大大影響味道。所以，從吞拿魚的味道可以看出一所店舖的食材品質。

	赤身(amaki)	中拖羅(chutoro)	大拖羅(otoro)
魚的位置	魚背	魚背及魚腩	魚頸至魚身
顏色	紅	粉紅	淡粉紅
脂肪	少	適中	最多
味道	帶有酸味		帶筋

我的第一本旅遊著作

曾經嘗試出書的人也知道，從來都只有出版社邀稿，作者自行投稿的成功率可謂微乎其微。第一本書，投稿成功，得到出版社的賞識，投資了一大筆金錢在我身上(印書、設計、編輯)，不用自資出版，而且能成功爭取於傳統旅遊書中放入萬多字自己的感想，我覺得好幸運。
(出版社最怕遊記，因為很難賣，就連項明生的第一本遊記也是自資的。)

現今，只要有數萬元(最低消費)，誰也可以出書。事前會覺得，出書也沒有什麼大不了。而且，在大學的時候，已經於不同刊物發表過文章，我還以為這次也沒有什麼特別的感覺。即使這不過是本旅遊指南，而我寫的部分文字經刪改後，少了點我的「個人風格」，但當知道這本書將出現在各大書局、便利店、誠品以及台灣(暫時只在書展有售)，無可否認，也有一點興奮。

第一次有寫這本書的念頭，已經是兩年多前。真正開始寫作，前前後後約花了5個月的時間，其中瘋狂趕稿約兩個多月。那段地獄般的日子，每天上班8小時，下班寫稿9小時，假日也是在寫稿、mark地圖、執相、scan圖、翻旅遊書、上網找資料中渡過。每天只睡5小時，身體長期處於抗奮狀態，想睡也多也睡不了。

時至今日，「弄壞了」的身體還沒有完全復原。一個人獨力完成整本書，那種辛苦程度，大約等於寫十份fyp的份量。只有寫過書(尤其是旅遊指南)的人，才會明白寫一本書，要付出多大的心血。我會覺得，當我完成了這項壯舉之後，大概以後也沒有什麼事情可以難到我了。

現在，「懷胎」9個月的BB終於面世了。

This is the best birthday present I ever had.

謝謝我歐洲畢業旅行的TRIPMATES! I LOVE YOU ALL!

(你們也許會在旅遊書的相片中找到自己的背影，哈哈)

日式餐桌禮儀

雖然，身為「外國人」的我們，即使在日本用膳時並沒有完全遵守他們的餐桌禮儀，也沒有人會怪責我們。學懂日本的餐桌禮儀，除了讓別人感覺舒服，亦能從中了解多一點日本文化，令一頓飯變得更加有趣吸引。若然讓料理師傅或服務生知道你懂得他們的禮儀習俗，一定會對你「另眼相看」，給你「二百分」的服務。

1.先從碟上左邊的食物開始吃起

2.吃刺身的次序:白肉、貝類、鮪魚、海膽、鮭魚卵、鯖魚肚腩

3.食物不留咬痕，要麼一口吃下，否則先將食物分成一小口才進食

4.拿食具時雙手並用，左手作丞托

5.抹手用的毛巾用後捲好放回原處

6.若然弄污了桌面，不要自行抹抬

7.筷子拿到腿上拉開 橫著上下拉開

8.不吃筷子上的飯粒

9.湯碗蓋雙手放枱，蓋朝上

10.味噌湯不用匙，拿食起湯碗來喝，可用筷子夾起湯內的食物

11.一口吃下整件壽司

12.醬油只沾魚肉一角

13.不加wasabi在壽司醬油

14.包紫菜的壽司 醬油只沾紫菜的一角

15.不扒飯，用筷夾起飯粒

16.筷子不放在碗上，橫放在枱面

17.方便拿起來的食物器皿，可以拿起的拿起吃 (平的醬油碟不拿起)