銅鑼灣一壽司放題專門店

價格: 普通 (廉價/普通/中價/高價)

環境:4/5

評語: 在日式放題店中算是比較出色

味道: 3/5

(5:值得特地去吃;4:聚餐好選擇;3:想不到吃什麼時可一試;2:能填飽肚子; 1:黑店)

推介: 蝦刺身、三文魚刺身

地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期地庫1樓

電話 : 2111 1231/ 2111 1232

星期一至四:$198、星期五、六、日及公眾假期前夕:$218

通常，新食店開張，都比較好吃。這次是「一壽司」首次提供放題，抱著一試的心態去吃。一向也對「日式放題」的食物質素沒太大期望， 若然跟一般同得價錢放題店比較，算是不錯。

多款刺身之中，特別推介三文魚及牡丹蝦。很難得，蝦刺身味道很鮮甜，在香港，這種級數通常只能在「中價」店吃到，而三文魚刺身的味道絕對是一般連鎖日式餐廳之上。刺身的擺放很有心思，賣相吸引。各式手卷亦頗有水準，份量也不大，不用擔心吃不下其他東西。至於刺身、壽司以外的熱食，選擇則比較少。而因為當日我不是很餓，沒法每一種都試，其中覺得章魚燒味道不錯。

總括來說，一壽司的放題食材新鮮，適合喜歡刺身的人開懷大吃。但願新張期後，這裡的用料仍能保持一定水準。